Cynk w diecie wpływa na odporność, piękne paznokcie i włosy oraz płodność. Zobacz, w czym jest cynk!

Wątroba

Nielubiana przez wiele osób, negatywnie kojarzona z dzieciństwem wątróbka, to nie tylko dobre źródło cynku, ale i żelaza w codziennej diecie.

Ze względu na pełnioną w organizmie funkcję – neutralizacja toksyn – nie powinna być jadana często. Wystarczy porcja (100 g) konsumowana raz na tydzień lub dwa – by dostarczyć ilość cynku i żelaza bliską 100-procentowego dziennego zapotrzebowania!

Wątróbkę można przygotować w wersji wytrawnej z cebulą lub na słodko — jabłkiem i zjeść z ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty. Można wykorzystać ją również jak składnik domowych pasztetów i past do pieczywa.