Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów
4 z 11
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Średniowieczny dwór królewski...
fot. Widok Krakowa w Kronice Hartmanna Schedla, 1493

Jadłospis naszych przodków. Jak ucztowali Polacy od średniowiecza po międzywojnie? Te potrawy gościły na stołach bogaczy

Średniowieczny dwór królewski

W Krakowie do lokacji miasta w 1257 dieta nie ulegała większym modyfikacjom. Uprawiano śliwę, czereśnię i wiśnię. Do najpopularniejszych zbóż należały owies, proso, jęczmień i żyto. Podstawą diety była bezapelacyjnie kasza.

Do tego raczono się polewkami przyrządzanymi ze szczawiu i komosy oraz sałatkami z roślin. Leczono się ziołami: rumiankiem, dziurawcem, makiem oraz chmielem, a nawet syropami na kaszel.

W XII-XIII w., dzięki upowszechnieniu zboża i młynów, chleb znalazł się także na stołach warstw biedniejszych. Był wyznacznikiem zamożności: bogaci spożywali biały chleb, bułki i ciasta, biedni zaś jedli chleb z mąki razowej i jęczmienia bądź owsa.

Zobacz również

Z małej wsi pod Wadowicami do świata filmu. Oto gwiazda "Znachora" i serialu Matylda"

ROZMOWA
Z małej wsi pod Wadowicami do świata filmu. Oto gwiazda "Znachora" i serialu Matylda"

Wielki Czwartek. Triduum Sacrum w Sanktuarium Matki Bożej Licheńskiej

Wielki Czwartek. Triduum Sacrum w Sanktuarium Matki Bożej Licheńskiej

Polecamy

Do godziny 22 zablokowane będzie rondo po zachodniej stronie węzła Piotrków Tryb.

Do godziny 22 zablokowane będzie rondo po zachodniej stronie węzła Piotrków Tryb.

Pijany wandal atakował komisariat pod Krakowem. Wykrzykiwał wulgaryzmy, kopał w drzwi

Pijany wandal atakował komisariat pod Krakowem. Wykrzykiwał wulgaryzmy, kopał w drzwi

Rusza drugi etap budowy drogi pomiędzy Retkowem a Starą Rzeką w gminie Grębocice

Rusza drugi etap budowy drogi pomiędzy Retkowem a Starą Rzeką w gminie Grębocice