W skrócie:
Zupa owocowa wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem. Trzeba uczciwie przyznać, że dla niektórych to zmora z przedszkola, jeśli byli zmuszani do jedzenia niesmacznej, rozwodnionej potrawy, która bardziej przypominała papkę. Jednak zupa owocowa babci była pyszna, gęsta i dobrze doprawiona. Stanowiła pożywny i słodki posiłek – taki, jaki dzieci kochają najbardziej. Dziś podam ci przepis na przepyszną zupę czereśniową, właśnie z przepisu babci. Moja dodawała do niej szczyptę cynamonu, dzięki czemu zupa czereśniowa była pyszna jak deser. Można ją jeść na dwa sposoby. Na ciepło – od razu po ugotowaniu, z kleksem śmietany lub jogurtu. Inny sposób to po prostu chłodnik owocowy. Zupę należy zagotować, a następnie przestudzić. Na koniec można dodać do niej kostki lodu. W wielu domach jada się zupę owocową z kluseczkami. Są one bardzo łatwe do zrobienia, a przepis znajdziesz poniżej.
Zupa czereśniowa – najlepsza zupa owocowa babci
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4-5 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
400 g czereśni,
400 ml wody,
szklanka śmietany 18% lub gęstego jogurtu,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
4 łyżki cukru,
szczypta cynamonu,
szczypta soli,
płatki migdałowe lub wiórki kokosowe (opcjonalnie).
Jak zrobić zupę owocową z czereśni?
Owoce umyłam, wydrylowałam i umieściłam w garnku.
Zalałam owoce wodą, dodałam cukier, sól, cynamon i gotowałam na małym ogniu przez 15 minut.
Następnie część (mniej więcej połowę) czereśni wyjęłam z zupy i zblendowałam z mąką ziemniaczaną. Wlałam z powrotem do zupy i ponownie zagotowałam. Zostawiłam do przestudzenia.
Gdy zupa przestygła, dodałam śmietanę i wymieszałam.
Zupę czereśniową przełożyłam na talerze i udekorowałam płatkami migdałów.
Czytaj także: Najlepsze ciasto z czereśniami
Kluseczki do zupy owocowej
Składniki:
1 jajko,
4 łyżki mąki,
3 łyżki mleka.
Jak zrobić kluski do zupy owocowej?
Do miseczki wbiłam jajko, dodałam mleko i mąkę. Wymieszałam.
Ciasto na kluseczki powinno być gęste.
Tak przygotowane ciasto nabierałam na łyżkę i kładłam do zupy.
Odczekałam pół minuty i zamieszałam.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Chlebek bananowy air fryer
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?